Rosso intenso. Bouquet ampio che ricorda le violette di campo, ma anche profumo
di marasca con una piacevole nota erbacea. Al sapore è secco, acidulo e austrero,
ricco di corpo. giustamente tannico.
Calidio Rosso del Molise Doc 2021
€ 10,00Prezzo
Uvaggio 100% Montepulciano zona di produzione Monteroduni (IS)
sperficie vigneto 10 ha
altitudine vigneto 273 metri s.l.m.
tipologia terreno di medio impasto, tendenzialmente argilloso
sistema di allevamento cordone speronato
produzione per ettaro 70 q.li
resa uva in vino 70%
epoca della vendemmia metà ottobre
vinificazione in acciaio inox
fermentazione alcolica in acciaio inox
fermentazione malolattica in acciaio inox
alcool svolto 13% vol
acidità totale 5,20 gr/l
estratto secco 30 gr/l
ph 3,68